CORONA VİRÜS

Geçen Aralık ayında tespit edilen corona virüs (covid-19) salgınında şu ana kadar hayatını kaybedenlerin sayısı 1389'a virüse yakalananların sayısı ise 60.329'a yükseldi. Bu sayı her geçen gün artmaktadır.

Hong Kong'da dünyaca ünlü, salgın hastalık uzmanı profesör Gabriel Leung, yeni tür corona virüs salgınının kontrol altına alınmaması halinde dünya nüfusunun %60'ını etkileyebileceğini söyledi.

Hal böyleyken

Sars, Ebola, Corona virüs ve benzeri salgınların yayılmasında etkili olan şey nedir sorusuna verilecek kısa cevap;

Gıda ürünleri cevabıdır.

Bu tür virüs salgınlarının Afrika ve Asya kaynaklı olması da insanların beslenme alışkanlıklarıyla, kısacası yedikleri gıda ürünleriyle yakından alakalıdır.

ABD dünyanın en güvenli gıda ürünlerine sahip olmakla övünen bir ülke.

Belki öyle, belki de değil.

Çünkü orada da her yıl insanlar gıda kaynaklı hastalığa yakalanıyor ve binlerce kişi hayatını kaybediyor.

Tarladan mutfağa, sudan mutfağa, yaban hayatından mutfağa tehlike her yerde.

Epidemiyoloğ'lar (salgın hastalıklar uzmanı), kontamine (bulaşmış)  gıdayla neden olduğu hastalıklar arasındaki esrarengiz bağı araştırmak için çaba sarf ediyor.

Suçlu yiyecekler mutfaklarda, restoranlarda, sokaklarda satılan gıda ürünlerinde, deniz ürünlerinde, yolcu gemilerinde, çiftliklerde, aile toplantılarında, pazar yerlerinde, eğlence merkezlerinde, huzurevlerinde, toplu taşım araçlarında, kalabalık meydanlarda, AVM'lerde kısacası insanların bulunduğu her yerde.

Özellikle çok genç ve çok yaşlılarda,

İnsanları zayıf düşüren ve öldüren hastalıklara,

Yaşamımızın en az tehlikeli etkinliklerinden biri olduğunu düşündüğümüz,

Yemek yemekten yakalandığımız gerçeği gün gibi ortada.

İlk bakışta insan yaşamının olmazsa olmaz temel bir unsuru olan,

Refah,

Güvenlik,

Ve hatta sevgiyle bütünleşmiş,

Gıdalarla,

Tehlikenin,

Yan yana olması

Gıda üretimi ve denetimi konusunda

Daha bir dikkatli olmamızı,

Tükettiğimiz besinlerin tehlikeli

Böcek ilaçları,

Kanserojenler,

Kimyasallar,

Zehirli metallerle  kirlendiğinin bilincinde olmamızın önemini bir kez daha kavramamız gerekir.